田樂燒是一種抹上味噌再經過燒烤的日式經典料理。傳統上常見以筍子、山藥來製作。這次使用根莖類的馬鈴薯也相當合適，壓模出的馬鈴薯片，和乳酪相疊，燒烤後的乳酪融化，搭配各種蔬菜喊味噌醬，讓原本單純的馬鈴薯，更多了乳酪和味噌的風味，濃郁而豐富的滋味令人回味。