亞洲料理

拔絲美國薯球

食譜提供者:梁才發

拔絲地瓜是常見的中式甜點，這次以美國薯球取代地瓜。美國薯球有香脆外皮，包著帶有咬勁的馬鈴薯，再淋上白糖。入口後外層甜脆，內層吃得到馬鈴薯的顆粒感。

馬鈴薯類型:
冷凍
烹調方式:
炸, 煮
料理時間:
份數:
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  1. 油鍋熱至190°C，將美國薯球放入鍋中炸至金黃色，瀝乾後備用。
  2. 鍋內放入白糖及水，開中火將糖水煮至焦糖色。
  3. 最後，將備用薯球放入糖水中拌勻。

主要材料:

  • 美國薯球/200公克

其他材料:

  • 白糖/150g
  • 水/50ml

調味料:

熱量:
227卡
碳水化合物:
45克
蛋白質:
1克
脂肪:
5克