亞洲料理

美國馬鈴薯手工雙色豆腐

食譜提供者:王聰明

花生豆腐為常見的小點。美國褐皮馬鈴薯口感綿密，搭配口感緊實帶有堅果香氣的美國紫皮馬鈴薯，以手工豆腐方式製作，再搭配胡麻醬及酒醋膏，鹹甜滋味清爽。

馬鈴薯類型:
新鮮
烹調方式:
蒸
料理時間:
份數:
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  1. .

主要材料:

  • 美國褐皮馬鈴薯/40g
  • 美國紫皮馬鈴薯/40g

其他材料:

  • 在來米粉/15g
  • 地瓜粉/20g
  • 西式生菜葉/6g
  • 水/1600c.c

調味料:

  • 糖/3g
  • 鹽/2g
  • 胡麻醬/20c.c
  • 香菇粉/2g
  • 酒醋膏/8c.c
熱量:
73卡
碳水化合物:
11克
蛋白質:
1克
脂肪:
3克