取一片墨西哥捲餅皮，包入大量的蔬菜和肉類，是法士達傳統的吃法。這次在設計上，以蔬食為主，便直接使用了薯餅取代肉類，當然，薯條也是另一種選擇。自行包捲的馬鈴薯卷，在用餐時，有了更多樂趣，大口咬下，外皮柔軟，裡頭的薯餅酥脆，口感層次多元，馬鈴薯的香氣和番茄沙沙與酪梨的酸甜，十分合襯。