西式料理

美國焗烤起司薯餅

食譜提供者:RJ Harvey

馬鈴薯類型:
冷凍
烹調方式:
烤
料理時間:
份數:
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  1. 將烤箱預熱至177°C或350°F。
  2. 將不沾鍋食用油噴灑在11x14吋的烤盤上，或以無鹽奶油塗抹烤盤。
  3. 將美國馬鈴薯絲和融化奶油、雞肉白湯醬、打發鮮奶油、酸奶油、黃洋蔥、切達乳酪、鹽和胡椒均勻混合。然後放入備好的餐盤中。
  4. 放上美國薯球。請將單層薯球整齊排放在美國馬鈴薯絲上方。
  5. 烘烤45分鐘至1小時，直到烤箱內的溫度達到73°C或165°F且馬鈴薯外觀酥脆，呈焦黃色澤為止。最後以細香蔥點綴這道焗烤料理，稍微放涼後（3-5分鐘）即可享用。
  6. 雞肉白湯醬或雞肉湯食譜
  7. 份數：3杯
  8. 6杯 雞湯
  9. 28克 奶油
  10. 28克 中筋麵粉
  11. 1小枝 百里香
  12. 以中大火，加熱雞高湯30-35分鐘，或直到湯汁收到剩下原來的一半。
  13. 在另一個平底鍋內，以中火加熱奶油至融化。拌入麵粉，加熱2-3分鐘，在此過程中不停攪拌。
  14. 拌入收汁的雞高湯，再加入百里香。加熱5-7分鐘，或直到醬汁變稠為止。

主要材料:

  • 1公斤/美國馬鈴薯絲
  • 1公斤/美國薯球

其他材料:

  • ½杯/融化無鹽奶油
  • 3杯/放涼的雞肉白湯醬（食譜如下）
  • ½杯/打發鮮奶油（36%乳脂以上）
  • 475毫升/酸奶油
  • 1杯/切細碎的去皮黃洋蔥

調味料:

  • 2杯 切達乳酪粉
  • 1小匙 海鹽
  • 1/4小匙 新鮮研磨黑胡椒粉
  • 1/4杯 切碎的新鮮細香蔥
熱量:
卡
碳水化合物:
克
蛋白質:
克
脂肪:
克