美國馬鈴薯（Potatoes USA）
免責聲明
請注意: 您已點選連結至由第三方維護之網站，並即將離開美國馬鈴薯（Potatoes USA）網站。此外部連結為第三方網站或公司或組織所有，不該被視為美國馬鈴薯（Potatoes USA）對連結之內容背書，美國馬鈴薯（Potatoes USA）對連結網站內容的正確性或性質概不負責。
請點選「OK」繼續，或「Cancel」回到 usapotatoes.com
請注意: 您已點選連結至由第三方維護之網站，並即將離開美國馬鈴薯（Potatoes USA）網站。此外部連結為第三方網站或公司或組織所有，不該被視為美國馬鈴薯（Potatoes USA）對連結之內容背書，美國馬鈴薯（Potatoes USA）對連結網站內容的正確性或性質概不負責。
請點選「OK」繼續，或「Cancel」回到 usapotatoes.com
全方位的馬鈴薯產品。
選擇美國脫水馬鈴薯，您將從絕不妥協的品質承諾中獲益良多。美國脫水馬鈴薯產品100%源自美國新鮮馬鈴薯，保證擁有和新鮮馬鈴薯相同的風味、多元性和營養成分。
如果您正在尋找製作湯品、沙拉、主菜和甜品等一切料理的完美食材，能提供珍饈美味和卓越品質的美國脫水馬鈴薯，絕對是您的最佳首選。
作為美國馬鈴薯的客戶，您也可以獲得美國馬鈴薯協會的支援，協助您發展事業。我們提供各種培訓和食譜協助、產品樣本與行銷推廣支援。
絕佳的一致性
高品質的美國馬鈴薯從馬鈴薯田做起，最理想的種植條件與世代相傳的種植經驗，孕育出品質一致、風味迷人的美國馬鈴薯。以世代傳承的種植知識和理想的生長環境，結合先進科技和嚴格的加工處理標準，確保每一項美國脫水馬鈴薯產品的新鮮風味與口感。美國脫水馬鈴薯加工業者運用先進技術，使復水後的產品仍保有新鮮天然馬鈴薯的口感與風味。所有的美國馬鈴薯加工廠也都要遵循嚴格的政府規定，以保證產品的一致性、安全與品質。
美國脫水馬鈴薯省錢又省時。
美國脫水馬鈴薯不僅儲存方便、烹煮快速，還能降低準備時間，同時提高收益。不需要水洗、去皮或水煮。使用美國脫水馬鈴薯，讓您能在最短的料理時間內，輕鬆享有最多元的食材。美國脫水馬鈴薯是一種非常方便的食材，不僅便於儲存，還能隨時拿出來使用。一開封即可使用，或是透過簡單的一個步驟快速復水使用。此外，美國脫水馬鈴薯在加入醬汁或調味料後很容易入味，也可以使用備好的美國脫水馬鈴薯作為創意料理的空白畫布。
脫水馬鈴薯非常便於運送。價格也很划算，1公斤的美國脫水馬鈴薯在復水後，可達大約5公斤。保存期限長達兩年，不僅能夠減少浪費又可簡化倉儲管理。
多元而實用
美國馬鈴薯產業生產各種脫水馬鈴薯產品。很少有產品能像這些精心製作的食材一樣變化多端，您會在全世界的菜單、自助餐、烘烤食品和點心中，發現各種美國薯丁、美國薯片、美國馬鈴薯絲、美國雪花片、美國馬鈴薯顆粒全粉和美國馬鈴薯粉，以及搭配上述產品製作而成的餐點。用途廣泛的美國脫水馬鈴薯產品，讓您有更多理由使用它！增加風味、添加營養、改善口感、提高麵糰產料，只是眾多好處中的一部分。
美國脫水馬鈴薯產品無可比擬的多元性，以及美國馬鈴薯協會提供的食譜靈感，成就您料理馬鈴薯的無限可能性。
美國馬鈴薯加工業者可根據客戶的不同需求，提供不同規格的美國脫水馬鈴薯產品。其中包含打算出口到有進口限制國家的混合產品。
產品說明
美國標準雪花片是脫水馬鈴薯產品中，最常見也最被廣泛使用的產品之一。美國標準雪花片的原料是頂級美國馬鈴薯，色澤亮白，復水後，口感較為乾爽蓬鬆，具有典型新鮮蒸煮馬鈴薯泥的可口好滋味。當您需要用途廣泛的食材，美國標準雪花片是您的不二首選，適合用於餐飲服務業、烘焙業，以及多數一般食品製造業。
美國標準雪花片可以被研磨成不同大小的顆粒與粉末，一直研磨下去會變成更細緻的粉末，類似麵粉。研磨越細的雪花片不適合製作成馬鈴薯泥，比較常用作為食品製造業與烘培業的食材。
建議料理方法
這種產品的實際用途非常廣泛。除了可以立即製作成美味的馬鈴薯泥外，還能從此延伸出更多變化。馬鈴薯泥可以是單獨的一道菜，也可以搭配喜愛的肉類和蔬菜，然後淋上咖哩、叻沙醬或味増等不同醬汁，製作成具有地方風味的餐點。更是超棒的經濟實惠食材，可用以製作美味的炸馬鈴薯丸、炸馬鈴薯餅和魚丸。或是在餅皮中加入馬鈴薯泥，然後放上更多馬鈴薯泥以製作成招牌披薩！
按此以瞭解更多馬鈴薯泥的菜單可能性！在烘培食品中，研磨美國標準雪花片不僅可以增添風味與營養，還能延長保存時間，提供更鬆軟的口感。更是無麩質料理的理想選擇。一般和細粉美國標準雪花片也可以在肉汁、醬汁和燉菜中，作為勾芡粉使用；作為裹魚、肉和蔬菜的麵包屑；作為肉和魚製品的黏結劑；以及寵物食品。
產品說明
美國帶皮低漂洗雪花片（LP／LL）和美國標準雪花片類似，但區別在於它們在生產過程中，經歷過的步驟較少。此做法保存了馬鈴薯的風味，但復水後的產品因具有澱粉口感，所以不適合用以製作馬鈴薯泥。另外，也因為輕微去皮而保留了更濃郁的馬鈴薯風味。輕微去皮影響了脫水馬鈴薯產品的色澤，使其為米白色，而不是白色。最後，美國帶皮低漂洗雪花片可被研磨成比美國標準雪花片體積密度更高的產品，有利於包裝和運輸。
建議料理方法
美國帶皮低漂洗雪花片通常在食品製造業中，被用於製造各種馬鈴薯休閒食品，包括薯片和膨化零食。與水和其他配料混合時，美國帶皮低漂洗雪花片會形成具黏性的麵糰，易於加工和塑型成馬鈴薯休閒食品。另可用於為各種餅乾、比思吉、蘇打餅、披薩麵糰等食品，增添口感、營養與風味！
產品說明
美國馬鈴薯標準顆粒全粉和美國標準雪花片一樣，原料都是來自最優質的馬鈴薯，經切片、蒸煮和乾燥製成。但額外的步驟使產品帶有更乾燥的粗粉口感，不僅能增加運輸時的體積密度，也更具有經濟實惠的吸引力。美國馬鈴薯標準顆粒全粉的復水效果也非常好，這是由於在創造粗粉口感的過程中，細胞壁變得更堅固的原因。同樣地，這也使其成為公共機關的理想首選。復水後的美國馬鈴薯標準顆粒全粉，色澤、風味和口感均與新鮮馬鈴薯泥類似。
建議料理方法
美國馬鈴薯標準顆粒全粉因經濟實惠且品質一致，經常成為醫院、學校、養老院和類似機關的首選產品。其多元用途與美國標準雪花片幾乎一樣，包含使用馬鈴薯泥的料理。
美國馬鈴薯標準顆粒全粉也是食品製造業的熱門選擇，而且用途廣泛：膨化、乾燥、絲狀產品，例如：薯餅；製作油炸用薯條和其他形狀產品的乾燥混合料；也可以製作油炸、烘焙和丸狀休閒食品，例如：薯片、薯條和蘇打餅；還有麵包屑、湯品、風味劑、勾芡粉和冷凍食品晚餐。
產品說明
美國馬鈴薯加工業者提供多種便利的美國馬鈴薯泥乾粉選擇。這些產品是由美國標準雪花片與美國馬鈴薯標準顆粒全粉聚集和／或混合而成，為了日後使用方便，通常會先調味，提供能立即製作新鮮馬鈴薯泥的體驗。
建議料理方法
美國馬鈴薯泥乾粉非常便於使用。這些產品在世界各地的零售貨架上或公共機關和餐廳的廚房中都看得到。無論是製作沙拉、配菜、主菜、湯品、烘培食品、餡料或配料，美國馬鈴薯泥乾粉都是理想的食材選擇。按此以瞭解更多馬鈴薯泥的菜單可能性！
產品說明
美國馬鈴薯加工業者提供非常多元的脫水美國薯片、美國薯丁和美國馬鈴薯絲，可應用於現代食品服務業及食品製造業。這些產品極為方便，因為消費者不需要清洗、去皮、切片、切丁或刨絲，就可以享有新鮮馬鈴薯的完整風味與營養。復水後，經烹煮的口感和剛料理好的馬鈴薯一樣紮實。這些產品贏得消費者的喜愛，是因為其特性、風味和口感具有辨識度。
建議料理方法
這類產品可用於任何需要馬鈴薯的料理：湯品和燉菜、馬鈴薯沙拉、薯餅和砂鍋菜，例如：片烤或焗烤馬鈴薯。食品製造業者持續尋找新的用途可能性，例如：乾燥或罐裝的湯品和燉菜，以及休閒食品，例如：膨化丸狀零食。
產品說明
美國馬鈴薯粉是經過簡單蒸煮、乾燥的研磨馬鈴薯，不含添加劑。粗粉要通過40目或420微米的篩孔。細粉則要通過80目或177微米的篩孔。儘管看起來像研磨很細的雪花片，但兩者卻大不相同。真正的美國馬鈴薯粉在加入液體後，會變成黏性更高的產品，最佳的用法是少量添加到其他粉末中。
建議料理方法
美國馬鈴薯粉：粗粉／細粉適合在肉汁中作為勾芡粉使用，也可以作為用以裹油炸食品的麵包屑。另外，還能改善大多數烘焙食品的口感，使其更為鬆軟，例如：比思吉、鬆餅、麵包、馬芬、餅乾等等。除非是製作成稀粥，否則美國馬鈴薯粉不適合復水後單獨使用，只能作為食材使用，亦不適合製作成馬鈴薯泥。