美國馬鈴薯（Potatoes USA）
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美國馬鈴薯是一種營養豐富的蔬菜，能提供您所需的鉀、維生素C與能量。
我們每天都要攝入碳水化合物，因為它對展現最佳身心表現來說非常重要。但並非所有的碳水化合物都一樣。
美國馬鈴薯擁有勝於其他受歡迎蔬菜的能量。
美國馬鈴薯亦不含脂肪、無麩質、植物性、價格親民且含有優質碳水化合物。不含膽固醇和鈉，每份150克馬鈴薯僅有110大卡。消費者可透過選擇馬鈴薯在人生的每一個階段，以簡單步驟朝更健康飲食邁進。
一顆150克的中型帶皮美國馬鈴薯，含有每份27毫克的維生素C。美國馬鈴薯可說是攝取抗氧化維生素C的最佳來源。維生素C能促進膠原蛋白增生（肌肉組織的主要物質），與促進人體吸收鐵質。
一顆150克的中型帶皮美國馬鈴薯含有每份620毫克的鉀，高於一根中型香焦的鉀含量（每份422毫克）。鉀是維持肌肉機能的必需電解質。鉀會隨著汗水流失，因此必須適時補充讓人體維持最佳表現。
一顆150克的中型帶皮美國馬鈴薯含有0.2毫克的維生素B6，等於占每日建議攝取量的10%。因此是優質的維生素B6來源。維生素B6在代謝碳水化合物與蛋白質方面扮演重要的角色。
一顆150克的中型帶皮美國馬鈴薯含有26克的碳水化合物、或每份含有每日建議攝取量的9%。碳水化合物是優化身心表現的重要養分。
一顆150克的美國馬鈴薯含有3克的植物性蛋白質。蛋白質是體內每一個細胞和組織的關鍵組成成分。
一顆150克的美國馬鈴薯含有2克的纖維。膳食纖維已經過證實，能為健康帶來眾多益處，包括調節血糖與增加飽足感。
是，美國馬鈴薯本身不含脂肪、膽固醇和鈉。另外，美國馬鈴薯是絕佳的維生素C來源，同時也是優質的鉀來源。食物若為鉀的優質來源，且不含鈉，例如美國馬鈴薯，則有助於降低罹患高血壓和中風的風險。
所有品種的美國馬鈴薯都含有豐富的營養成分，然而營養成分依品種而略有不同，差別不大。
加工馬鈴薯擁有和新鮮馬鈴薯相同的營養成分（例如：鉀、維生素C和纖維），但含量則依馬鈴薯的產品類型而有所不同。請點選此處獲取更多關於美國馬鈴薯產品類型的營養成分含量資訊。
美國馬鈴薯屬於天然零脂肪食物。
美國馬鈴薯是含有豐富碳水化合物的蔬菜。一顆150克的中型帶皮美國馬鈴薯含26克的碳水化合物。
研究顯示，食用美國馬鈴薯還是能達到減重效果。沒有證據表明，以健康方式料理美國馬鈴薯會阻礙減重計畫。
就如同其他美國白肉馬鈴薯類型，薯條提供許多美國人每天攝取不足的必需營養成分，特別是鉀和維生素C。
美國薯片採用最低限度的加工方式，通常由三種家中常見的食材製成－馬鈴薯、植物油和鹽。
美國馬鈴薯的升糖指數依其類型、產地、加工方式和料理方法等各種因素，而有很大的變化。
根據美國糖尿病協會（ADA）的研究，糖尿病患者的飲食中可包含類澱粉蔬菜，例如美國馬鈴薯。從所有規定的餐食和點心中，所攝取的碳水化合物總量才是重點。
您可以把美國馬鈴薯納入減重計畫的一環。重要的是攝取的熱量，而不是排除某項食物。在一項有受試者參與的研究中，作為降低熱量飲食計畫的一部分，這些人食用美國馬鈴薯後仍達到減重效果。
否。美國馬鈴薯皮含所有營養成分是錯誤的觀念。雖然美國馬鈴薯皮含有大約一半的總膳食纖維，但絕大部分的營養成分（> 50%）仍存在馬鈴薯中。