美國馬鈴薯(Potatoes USA)
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美國馬鈴薯提供無可比擬的優良品質、一致性和多樣選擇。從種薯到採收,美國馬鈴薯產業仰賴經驗與研究以採行最佳的馬鈴薯栽培方法。使用經品質認證的馬鈴薯種薯,能夠培育出更健康的馬鈴薯,亦有助於馬鈴薯農夫降低自身對生態造成的影響。美國馬鈴薯種植者與農藝學家細心呵護,並審慎地監控土壤與作物的需求。此外,也運用電腦化全球定位系統(GPS)在內的科技工具,確保容易受環境影響的馬鈴薯在整個種植期間,都能夠獲得足夠的水分、養分與空氣。採收的馬鈴薯皆需通過美國農業部的審查,並依照指定用途,進行符合官方規定的馬鈴薯分級。
美國政府嚴格把關,確保美國馬鈴薯從採收到銷售的安全與品質。美國農業部(USDA)透過數個組織貫徹其標準,包括動植物檢疫處(APHIS)、農業行銷局(AMS)以及州農業局(SDA)。
美國農業部轄下各機關共同合作,以確保經認證的美國馬鈴薯種薯符合最嚴格的聯邦標準。針對要出口的種薯,也會嚴格執行美國馬鈴薯種薯的出口標準。美國農業部還會認證輸往國際市場的種植材料(Plant materials),確保其符合目的地國所有額外的植物檢疫入關規定。
收成後,馬鈴薯須經過嚴格檢查。美國農業部針對馬鈴薯的大小、形狀以及瑕疵,實施品質標準。對每顆馬鈴薯進行分級。將不同等級的馬鈴薯區分開來,以確保買家最終拿到的馬鈴薯種類及品質符合其合約協議。
用於加工的美國馬鈴薯也要在美國農業部的把關下,進行分類與分級。為確保食品安全,各個美國馬鈴薯加工業者,都由美國農業部視察員仔細地監督與控管,而且必須符合美國食品藥物管理局嚴格的食品安全管制系統(HACCP)標準。針對一些冷凍及罐裝馬鈴薯產品,美國加工廠也必須遵守政府對產品規格的規定。此外,美國也是全世界唯一針對冷凍薯條的品質與長度,強制實施官方規格的國家。